ca. 3 Std. 50 Min.
Kühlzeit: ca. 2 Std.
Brunch-Eis
Zubereitung:
- 1. Brunch, Joghurt, Zitronensaft und Zucker in eine Rührschüssel geben und mit den Quirlen des Handrührgeräts zu einer Creme aufschlagen. Die Brunchcreme 3 Stunden ins Gefrierfach stellen, anschließend nochmals aufschlagen. Auf vier gefrierbeständige Schälchen verteilen und weitere 2 Stunden in das Gefrierfach stellen.
- 2. Die Orangen filetieren, Saft aufheben. Orangenfilets in Cointreau einlegen. Den Orangensaft mit dem Zucker und dem aufgefangenen Saft auf die Hälfte einkochen. Die Orangenfilets dazugeben und nochmals aufkochen lassen.
- 3. Das Eis vorsichtig aus den Glasschälchen lösen, auf einem Teller anrichten und die Soße darüber geben.
Zutaten für 4 Portionen
Für das Eis:
400 g BRUNCH Classic
200 g Joghurt 1,5 % Fett
8 EL frisch gepresster Zitronensaft
5 EL Zucker
Für die Soße:
2 Orangen
4 EL Cointreau
1/4 l frisch gepresster Orangensaft ((250 ml))
2 EL Zucker
Nährwerte:
Energie (kcal): 366
Energie (kj): 1532
Fett (g): 16
Eiweiss (g): 8
Kohlenhydrate (g): 39
