Zubereitung:

• 1. Beide Toastscheiben mit Brunch bestreichen. Salat waschen und abtropfen lassen. Feta-Schafskäse in dünne Scheiben, Artischockenherz in 4-5 Scheiben schneiden. Eine Brotscheibe mit Salat, Feta-Käse und Artischockenherz belegen.
• 2. Basilikumblättchen und Tomatenhälften darauf verteilen und mit Pfeffer würzen. Mit der zweiten Brotscheibe bedecken, etwas zusammendrücken und diagonal halbieren.