Zubereitung:

• 1. Brunch, Joghurt, Limonensaft und Zucker verrühren. Gelatine einweichen, auflösen und gleichmäßig unterrühren. Masse solange kaltstellen, bis sie fest zu werden beginnt. Steifgeschlagens Obers unterheben. Mousse ca. 4 Stunden durchkühlen lassen.
• 2. Für die Sauce Mango schälen. Das Fruchtfleisch mit Limonensaft pürieren, mit Zucker abschmecken. Mit einem Esslöffel aus der Mousse Nocken abstechen. Je 2 Nocken mit der Mangosauce auf Tellern anrichten und nach Belieben garnieren.