ca. 3 Std.
Kühlzeit: ca. 2 Std.
Brunch-Torte à la Tiramisu
Zubereitung:
- 1. Löffelbiskuits in eine Springform legen. Kaffeelikör und Espresso verrühren und die Biskuits damit beträufeln.
- 2. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und wieder etwas abkühlen lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Brunch, Marsala, Kuvertüre und Zucker schaumig aufschlagen. Ausgedrückte Gelatine in einen Topf geben und vorsichtig erwärmen, bis sie sich auflöst, vom Herd nehmen, etwas von der Brunchcreme dazugeben, gut verrühren, dann die Gelatine in die Brunchcreme geben und mit einem Schneebesen gut unterheben. Die Brunchcreme auf den Biskuits verteilen und glattstreichen. Die Torte ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- 3. Mit Kakaopulver leicht bestäuben und servieren.
Zutaten für 8 Portionen (Springform Durchmesser 26 cm):
150 g Löffelbiskuits
50 ml Kaffeelikör
100 ml kalter Espresso
150 g weiße Kuvertüre
4 Blatt Gelatine
600 g BRUNCH Classic
50 ml Marsala
30 g Zucker
Zum Garnieren:
2 EL Kakaopulver
Nährwerte:
Energie (kcal): 387
Energie (kj): 1610
Fett (g): 22
Eiweiss (g): 9
Kohlenhydrate (g): 34
