Zubereitung:

• 1. Bagel quer halbieren. Brunch mit Kümmel verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat waschen, Käse in Scheiben schneiden, Zwiebel schälen, und in dünne Streifen schneiden.
• 2. Die Brunchmasse auf die Bagelhälften verteilen, mit Salat, Lachsschinken, Käse und Zwiebeln belegen. Mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken.
• 3. Zum Halbieren den Bagel etwas zusammendrücken und mit einem scharfen Messer durchschneiden.