ca. 1 Std. 10 Min.
Backzeit: ca. 35 Min.
Feurige Gemüsetorte
Zubereitung:
- 1. Pizza-Teig nach Packungsanweisung zubereiten. Teig in eine Springform drücken, einen ca. 2 cm hohen Rand formen.
- 2. Mais abtropfen lassen. Lauch putzen und in feine Ringe schneiden, Knoblauch schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trockenschütteln und hacken.
- 3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Lauch andünsten, Spinat und Knoblauch dazugeben und bei geringer Hitze dünsten bis der Spinat weich und alle Flüssigkeit verdampft ist. Mais und Petersilie unterheben.
- 4. Gemüsemischung auf den Boden geben. Brunch, Eier und Käse verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Brunchmasse über das Gemüse gießen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 35 Minuten backen.
Zutaten für eine Springform (28 cm Durchmesser, ergibt ca. 12 Stücke)
Für den Boden:
1 Innenbeutel MONDAMIN Pizza-Teig
Für die Füllung:
1 Dose Mais (Abtropfgewicht 425 g)
1 kleine Stange Lauch (Porree)
2 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
1 EL Keimöl
450 g tiefgekühlten Blattspinat
150 g geriebenen Gouda
200 g BRUNCH Paprika Peperoni
3 Eier
200 ml Milch
Salz
Pfeffer
Nährwerte:
Energie (kcal): 248
Energie (kj): 1033
Fett (g): 14
Eiweiss (g): 11
Kohlenhydrate (g): 20
