ca. 40 Min.
Backzeit: ca. 25 Min.
Gefüllte Zucchini verfeinert mit Brunch
Zubereitung:
- 1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Hackfleisch mit Ei, Zwiebel, Knoblauch und Brunch vermischen, mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. Zucchini waschen, längs halbieren, entkernen und mit der Hackmasse füllen. Paniermehl darüber streuen.
- 2. Bouillon eine Auflaufform gießen und Zucchini reinlegen. Im Backofen bei 170 °C (Umluft: 150 °C) ca. 25 Minuten garen. Zucchini aus der Auflaufform nehmen, die Brühe in einen Topf geben und den Bratenfond einrühren.
Zutaten für 4 Portionen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
300 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei
100 g BRUNCH Classic
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 TL frische Thymianblättchen
4 mittelgroße Zucchini
20 g Paniermehl
100 ml Rinds Bouillon
1 - 2 TL MONDAMIN Bratenfond
Nährwerte:
Energie (kcal): 311
Energie (kj): 1299
Fett (g): 21
Eiweiss (g): 21
Kohlenhydrate (g): 11
