ca. 25 Min.
Gnocchi mit Rucola-Brunch-Sauce
Zubereitungszeit:
Zubereitung:
- 1. Gnocchi in Salzwasser bei schwacher Hitze kochen und in einem Sieb abtropfen lassen.
- 2. Rucola waschen, trocken tupfen und fein schneiden. Tomaten waschen, abtropfen und in Viertel schneiden.
- 3. Brunch in einen Topf geben. Rucola und Tomaten hinzufügen und alles unter Rühren bei schwacher Hitze kochen. Gnocchi in die Brunchsauce geben und unterrühren.
- 4. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Gericht servieren und mit Parmesan bestreuen.
Zutaten für 4 Portionen
500 g Gnocchi
Salz
100 g Rucola
200 g Tomaten
200 g Brunch Classic
60 g Parmesan, gerieben
Pfeffer
Nährwerte:
Energie (kcal): 380
Energie (kj): 1590
Fett (g): 10
Eiweiss (g): 14
Kohlenhydrate (g): 57
