ca. 30 Min.
Kabeljaufilet mit Senfsauce
Zubereitung:
- 1. Zwiebel und Möhren schälen und grob hacken. Brühe, Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer, Zwiebel und Möhren in einen breiten Topf geben, aufkochen und ca. 15 Minuten bei kleiner Hitze kochen.
- 2. Fischfilets waschen, trockentupfen und ca. 3 Minuten in der Brühe dünsten, herausnehmen und warmstellen. Den Fischsud durch ein feines Sieb passieren.
- 3. Für die Sauce Brunch mit dem Fischsud aufkochen, den Soßenbinder mit einem Schneebesen einrühren. Die beiden Senfsorten einrühren und mit Honig abschmecken. Fischfilets mit der Sauce servieren.
Zutaten für 4 Portionen
1 mittelgroße Zwiebel
2 kleine Möhren
1 l KNORR Delikatess Brühe ((1000 ml))
2 Lorbeerblätter
Salz
3 zerstoßene Pfefferkörner
4 Kabeljaufilets à 150 g
200 g BRUNCH Légère
3 EL heller Soßenbinder
2 EL körniger Senf
2 EL mittelscharfer Senf
etwas Honig
Nährwerte:
Energie (kcal): 276
Energie (kj): 1151
Fett (g): 10
Eiweiss (g): 31
Kohlenhydrate (g): 16
