Zubereitung:

• 1. Sanella, Eier und Salz verrühren. Backpulver und Mehl mischen, zusammen mit 1/4 l (250 ml) Wasser gleichmäßig unterrühren. Zum Schluss den Käse und die Petersilie unterheben. Nacheinander 12 Waffeln in einem vorgeheizten beschichteten Waffeleisen in je ca. 4 Minuten knusprig braun backen.
• 2. Brunch mit Mineralwasser verrühren, und die Waffeln mit jeweils einem Klecks Brunch und Schinken anrichten. Mit Tomatenhälften und glatter Petersilie garniert servieren.