Zubereitung:

• 1. Melone schälen, halbieren, entkernen und grob würfeln. Avocado halbieren, den Stein entfernen, schälen und ebenfalls grob würfeln. Mit der Melone, dem Limonensaft, sowie Brunch im Mixer pürieren und durch ein Sieb streichen.
• 2. Den Sekt einrühren und mit den Gewürzen pikant abschmecken. Gurke und Paprikaschote waschen, putzen und fein würfeln. Die gut gekühlte Melonensuppe auf Teller verteilen, Paprika- und Gurkenwürfel darübergeben.