Kartoffelpfannkuchen mit Brunch und Schnittlauch

zurück

Zubereitungszeit:

ca. 1 Std.

Bewertung

1 Personen haben dieses Rezept mit einem Durchschnitt von 4.0 bewertet.

Zubereitung:

  • 1. Kartoffeln schälen, waschen und grob reiben. Ei, Mehl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft darunter mischen.
  • 2. Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen. Für jeden Pfannkuchen 2 EL Teig ca. 10 Minuten bei geringer Hitze unter Wenden backen.
  • 3. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Mit Brunch verrühren und zu Kartoffelpfannkuchen servieren.

Zutaten für 15 Stücke:

800 g mehligkochende Kartoffeln
1 Ei
50 g Mehl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
2 EL Zitronensaft
200 g BRUNCH Paprika-Peperoni
1 Bund Schnittlauch
4 EL RAMA Culinesse Pflanzencreme

Nährwerte:

Energie (kcal): 98

Energie (kj): 409

Fett (g): 6

Eiweiss (g): 2

Kohlenhydrate (g): 9