Zubereitung:

• 1. Kokosflocken in einer Pfanne ohne Fett rösten. Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen, in den Kokosflocken wenden. Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln und fein hacken.
• 2. Brunch und Preiselbeeren verrühren, mit Zucker abschmecken, in die Kerngehäusevertiefung geben und mit Zitronenmelisse bestreuen.