ca. 40 Min.
Matjesfilets mit neuen Kartoffeln und Brunch
Zubereitung:
- 1. Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 25 Minuten kochen. Ei in ca. 10 Minuten hart kochen. Radieschen waschen, putzen und in feine Stifte schneiden. Schnittlauch waschen, trockentupfen und in Röllchen schneiden.
- 2. Ei schälen, fein würfeln und mit Brunch, Radieschen, Schnittlauch, Milch und Zitronensaft verrühren. Mit Matjesfilets und Kartoffeln servieren.
Zutaten für 4 Portionen
800 g neue Kartoffeln
Salz
1 Ei
1 Bund Radieschen
1 Bund Schnittlauch
200 g BRUNCH Classic
50 ml Milch
2 EL Zitronensaft
frisch gemahlener Pfeffer
8 Matjesfilets
Nährwerte:
Energie (kcal): 712
Energie (kj): 2972
Fett (g): 50
Eiweiss (g): 37
Kohlenhydrate (g): 27
