Zubereitung:

• 1. Melone vierteln und 1/4 Melone beiseite legen. Den Rest entkernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Salatgurke schälen, längs halbieren und mit einem Löffel die Kerne entfernen.
• 2. Melonen- und Gurkenfleisch grob würfeln und mit der Hühner Kraftbouillon und Brunch pürieren. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut durchkühlen lassen.
• 3. Aus der restlichen Melone mit einem Kugelaustecher einige Melonenkugeln als Garnitur heraustrennnen und die Suppe geben.