ca. 40 Min.
Backzeit: ca. 20 Min.
Nudelgratin frutti di mare
Zubereitung:
- 1. Meeresfrüchte auftauen lassen, abspülen und gut abtropfen lassen. Nudeln bissfest kochen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
- 2. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Meeresfrüchte zufügen und kurz mitbraten. Weißwein dazugießen und kurz aufkochen. Wenn der Wein nicht mehr kocht, Milch dazugießen und Brunch einrühren. Mit Pfeffer, Salz, Thymian und Rosmarin würzen.
- 3. Nudeln in eine Auflaufform geben, Meeresfrüchte-Sauce darüber verteilen und mit Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 20 Minuten überbacken, bis der Parmesan zerläuft.
Zutaten für 4 Portionen
300 g gemischte, gefrorene Meeresfrüchte
300 g Muschelnudeln
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1/8 l Weißwein ((125 ml))
1/8 l Milch ((125 ml))
150 g BRUNCH Paprika Peperoni
Salz
Pfeffer
1/2 TL Thymian
1/2 TL Rosmarin
60 g frisch geriebener Parmesan
Nährwerte:
Energie (kcal): 560
Energie (kj): 2339
Fett (g): 22
Eiweiss (g): 25
Kohlenhydrate (g): 58
