Zubereitung:

• 1. Cashewkerne fein hacken und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. 1 EL Cashewkerne zum Garnieren herausnehmen.
• 2. Brunch zu den Cashewkernen in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Kefir unterrühren und mit Salz, Cayennepfeffer und Koriander abschmecken. Dip erkalten lassen. Mit übrigen Cashewkernen bestreuen.