Pasta Paradiso

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Zubereitungszeit:

ca. 20 Min.

Bewertung

14 Personen haben dieses Rezept mit einem Durchschnitt von 4.3 bewertet.

Zubereitung:

  • 1. Tagliatelle nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen, in 1 EL Öl schwenken und beiseite stellen.
  • 2. Tomaten waschen und halbieren. Rucola putzen, abspülen und abtropfen lassen.
  • 3. Restliches Öl erhitzen und gehackten Knoblauch darin anbraten. Getrocknete Tomaten und Cocktailtomaten kurz mit anbraten.
  • 4. Brühe und Brunch Paprika Peperoni einrühren, kurz aufkochen lassen. Pfeffern und salzen.
  • 5. Tagliatelle und Rucola untermischen und mit Parmesan servieren.

Zutaten für 4 Portionen

400 g Tagliatelle
2 EL Olivenöl
200 g Cocktailtomaten
70 g Rucola
1 Knoblauchzehe
50 g getrocknete Tomaten in Öl, in Streifen geschnitten
125 ml Instant-Gemüsebrühe
2 EL BRUNCH Paprika Peperoni
50 g geriebener Parmesankäse
Pfeffer, Salz

Nährwerte:

Energie (kcal): 547

Energie (kj): 2289

Fett (g): 19

Eiweiss (g): 20

Kohlenhydrate (g): 67