Zubereitung:

• 1. Kürbis grob würfeln. Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Dill waschen, trockenschütteln und grob hacken.
• 2. Kürbisstücke und Knoblauch in der Gemüsebrühe ca. 15 Minuten kochen, bis der Kürbis weich ist. Kürbis pürieren, Brunch dazugeben und unterrühren. Pfannkuchen nach Packungsanweisung zubereiten.
• 3. Räucherlachs in Streifen schneiden. Kürbismus auf die Pfannkuchen verteilen, Lachsstreifen auf das Kürbismus legen, mit Dill bestreuen, aufrollen und servieren.