ca. 1 Std. 25 Min.
Backzeit: ca. 1 Std.
Pfannkuchenturm
Zubereitung:
- 1. Für die Pfannkuchen Mehl, Mineralwasser, Milch, Eier, Salz und Zucker mit den Quirlen des Handrührers verrühren. Teig 20 Minuten quellen lassen.
- 2. Für das Kompott Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. 4 EL Kirschsaft und Speisestärke verrühren. Übrigen Kirschsaft, Zimtstange und Zucker aufkochen. Angerührte Stärke unterrühren und aufkochen lassen. Kirschen unterheben, Kompott erkalten.
- 3. Für jeden Pfannkuchen 1 TL Margarine in einer Pfanne (ca. 20 cm Durchmesser) erhitzen. Aus dem Teig nacheinander 8 Pfannkuchen backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- 4. Brunch, Orangensaft und Vanillezucker mit den Quirlen des Handrührgeräts aufschlagen. 7 Pfannkuchen damit bestreichen. Das Kompott darauf verteilen. Pfannkuchen aufeinander setzen. Mit dem letzten Pfannkuchen bedecken. Mit Ahornsirup beträufeln.
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Zutaten für
Für die Pfannkuchen:
250 g Mehl
1/4 l Mineralwasser ((250 ml))
1/4 l Milch ((250 ml))
3 Eier
1 Prise Salz
1 EL Zucker
8 TL RAMA Original
Für das Kirschkompott:
1 Glas Sauerkirschen (350 g Abtropfgewicht)
3-4 EL MONDAMIN Feine Speisestärke
1/2 Zimtstange
2-3 EL Zucker
Außerdem:
400 g BRUNCH Classic
4 EL Orangensaft
1 Päckchen Vanillezucker
3-4 EL Ahornsirup
Nährwerte:
Energie (kcal): 0
Energie (kj): 0
Fett (g): 0
Eiweiss (g): 0
Kohlenhydrate (g): 0
