Zubereitung:

• 1. Putenfilet waschen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ananas schälen, zunächst in Streifen, dann in mundgerechte Stücke schneiden. Lauch und Paprika putzen und waschen. Lauch in Ringe schneiden, Paprika würfeln. Knoblauchzehen schälen und sehr fein würfeln.
• 2. Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundherum braun braten. Mit Wein ablöschen, kurz aufkochen lassen, Cremefine dazugießen. Brunch in die Sauce geben und unter Rühren erhitzen.
• 3. Ananas, Gemüse und Knoblauch zufügen und alles ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze weitergaren. Putengeschnetzeltes im Brunchrahm mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.