Zubereitung:

• 1. Rigatoni in reichlich kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten kochen und in einem Sieb abtropfen lassen.
• 2. Thymian abspülen, trocken tupfen und die Blättchen von den Stielen zupfen. Cabanossi in Scheiben schneiden. Rote Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Eine beschichtete Pfanne mit Fett auspinseln, Cabanossi und Zwiebeln darin 1–2 Minuten braten.
• 3. Brunch und Thymianblättchen in die Pfanne geben. Nudeln hinzufügen und alles etwa 4 Minuten bei schwacher Hitze unter Rühren kochen.