ca. 3 Std. 50 Min.
Backzeit: ca. 30 Min.
Kühlzeit: ca. 2 Std.
Schokoladentorteletts mit buntem Pfeffer
Zubereitung:
- 1. Für den Teig Margarine und Puderzucker mit den Knethaken des Handrührers verrühren. Mehl und gemahlene Mandeln dazugeben und mit verschlagenem Ei zu einem Teig verkneten. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und ca. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- 2. Für die Trüffelmasse Margarine und Schokolade bei schwacher Hitze schmelzen. Vom Herd nehmen, Zucker, Brunch und den gestoßenen Pfeffer zugeben und gut verrühren.
- 3. Den Teig in 6 Stücke teilen und mit den Fingern in gefettete Tortelettformen verteilen. Torteletts im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) ca. 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und die Schokoladenmasse auf die Torteletts gießen. Etwas abkühlen lassen und im Kühlschrank kalt stellen, ca. 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
Zutaten für 6 Torteletts
Für den Teig:
120 g gesalzene Butter/Margarine
130 g Puderzucker
250 g Mehl
100 g gemahlene Mandeln
1 Ei
Für die Trüffelmasse:
150 g gesalzene Butter/Margarine
300 g dunkle Bitterschokolade
50 g Zucker
200 g BRUNCH cremiger Brotaufstrich
2 TL gestoßener bunter Pfeffer
Nährwerte:
Energie (kcal): 806
Energie (kj): 3357
Fett (g): 44
Eiweiss (g): 16
Kohlenhydrate (g): 86
