ca. 15 Min.
Spritzige Hühner-Suppe mit Zitrone
Zubereitung:
- 1. Suppenwürfel nach Antleitung (1000 ml) kochendes Wasser einrühren und bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen. Ab und zu umrühren.
- 2. Zitrone heiß waschen, die Schale abreiben und den Saft herauspressen. Zitronenschale und 3 EL Saft zur Suppe geben.
- 3. Brunch und Eigelb verrühren und die Suppe damit legieren. Mit Curry abschmecken. Zum Schluss gehackte Zitronenmelisse unterheben.
Zutaten für 4 Portionen
1 Suppenwürfel Hühnerbrühe
1 unbehandelte Zitrone
200 g BRUNCH Feine Kräuter
1 Eigelb
1 TL Currypulver
1/2 Bund Zitronenmelisse
Nährwerte:
Energie (kcal): 210
Energie (kj): 871
Fett (g): 13
Eiweiss (g): 6
Kohlenhydrate (g): 16
