Zubereitung:

• 1. Mandarinen schälen und in die einzelnen Scheiben zerteilen. Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Limone heiß waschen, trocken tupfen, Schale abreiben und auspressen.
• 2. Brunch mit Limonenschale, 1 TL Limonensaft und Zucker glattrühren. Croissants waagerecht halbieren. Die Unterseiten mit Brunch bestreichen. Obst darauf anrichten und mit Pistazien bestreuen. Deckel obenauf setzen und servieren.