Zubereitung:

• 1. Tortellini in heißem Salzwasser bei schwacher Hitze ca. 2 Minuten garen und in einem Sieb abtropfen lassen.
• 2. Walnusskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett ca. 2 Minuten rösten.
• 3. Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken. Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
• 4. Walnusskerne, Knoblauch, Paprikaschoten und Brunch in einen Topf geben und unter Rühren bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten garen.
• 5. Die gekochten Nudeln hinzufügen, kurz bei schwacher Hitze garen.
  Mit Pfeffer und Salz abschmecken und servieren.