Zubereitung:

• 1. Bagel quer halbieren. Brunch mit Thymian verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat und Radieschen waschen, Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Avocado schälen, den Kern entfernen und in Scheiben schneiden.
• 2. Die Brunchmasse auf die Bagelhälften verteilen, mit Salat, Radieschenscheiben, Avocadoscheiben belegen und mit Kresse bestreuen. Mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken.
• 3. Zum Halbieren den Bagel etwas zusammendrücken und mit einem scharfen Messer durchschneiden.