ca. 30 Min.
Kühlzeit: ca. 4 Std.
Waldbeerterrine
Zubereitung:
- 1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Johannisbeersaft leicht erwärmen. Zucker und eingeweichte, ausgedrückte Gelatine dazugeben, solange Rühren bis sich alles aufgelöst hat.
- 2. Beeren und Johannisbeersaft in die Kastenform füllen, mit Folie bedecken und ca. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- 3. Brunch, Milch, Vanillinzucker und Rum mit den Quirlen des Handrührers schaumig rühren, kalt stellen.
- 4. Terrine stürzen, in Scheiben schneiden und mit Brunch-Creme servieren.
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Zutaten für 4 Portionen
Für die Terrine:
8 Blatt rote Gelatine
½ l Johannisbeersaft ((500 ml))
6 EL Zucker
50 g tiefgekühlte Waldbeeren
Für die Creme:
400 g BRUNCH Légère
6 EL Milch
6 Päckchen Vanillinzucker
1 EL Rum
Nährwerte:
Energie (kcal): 158
Energie (kj): 616
Fett (g): 3
Eiweiss (g): 3
Kohlenhydrate (g): 23
